股票在交易日开盘（9.30）之前还有一个集合竞价时间（9：15——9.25）开盘价就是在这个时间形成的，投资者可以在这个时间出价，在正常的交易时间成交是按照时间优先价格优先，而在集合竞价时间除了遵循这两条原则还有一个最大成交量原则（就是系统计算出一个尽量让更多的交易者都能成交的价格，这个价格是卖方可以接受的高于出价的价格，买房能接受的低于出价的价格），根据所有在这个时间的买单和卖单，系统自动遵循以上三个原则在9：25的时候撮合成交，形成开盘价。
如果投资者预测今天的股价将会上涨，大多数的买方愿意且卖方希望出更高的价格，根据最大交易量原则，最后系统撮合出一个价格，让最大多数的卖家高于出价成交，最大多数买家低于出价成交（最后成交的卖出家量等于买入量，部分出价不能成交），由于所有出价都出的高，所以最后形成了高于前一交易日的开盘价，于是高开。
低开也一样。
开盘价（高开和低开）取决于在集合竞价阶段最大多数交易者对股价的预期和由此预期引发的出价。
同时由于集合竞价时间的成交量不大，大资金（庄家）可能通过出价控制成交价格。