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四川长虹(600839)
全球首款打通一三产业智慧厨房系统诞生 长虹掀起物联网时代厨房革命中中国经济网39分钟前经济日报-中国经济网绵阳9月5日讯 中国制造何以变成中国创造？中国创造何以保障全球食品供应链的安全？中国自主品牌的排头兵长虹给出了答案。今日，长虹在四川绵阳隆重推出全球首款打通一三产业的智慧厨房系统。该系统通过数据打通农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程，实现“端云一体”，物流、信息流、资金流高度集成，相互增值，为用户提供安全、味美、高效的智能餐饮服务。“智慧厨房系统是长虹面向服务的制造转型的成果之一。”长虹公司董事长赵勇指出。据了解，厨房机器人后台系统还将能源消耗、食材品质、食客反馈等数据实时反向提供给食材供应商、农场、后厨等环节，形成食品溯源、定向种植、订单采购、菜谱优化、能源管理等数据闭环，让种植更精准、食品更安全、菜品更美味、能源更高效。安全、口味、成本 团餐面临诸多困局在餐厅之外，学校、企业、单位食堂，航空公路运输配餐等场景存在着庞大的用餐需求，然而随着消费水平的快速提升，这些用餐场景的体验仍无法满足用餐者越来越高的要求，究其根本，团体配餐领域在用工成本、物流成本、能源效率等方面存在不足，而最不能令就餐者满意的，是菜品的口味。据近期一份企业食堂内部调查显示，接近50%的用餐者认为饭菜口味差，团餐的口味和安全问题成为用餐者最关心的问题。诚然，烹饪大批量的饭菜在
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倔强的雪豹：
然并卵