(古越龙山)绍兴黄酒要走时尚化道路首席记者周能兵2020-09-2507:40绍兴黄酒业如何
2020年9月28日 11:01:31 来源:168炒股学习网 阅读:82人次
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绍兴黄酒要走时尚化道路首席记者周能兵2020-09-2507:40绍兴黄酒业如何
绍兴黄酒要走时尚化道路首席记者 周能兵2020-09-25 07:40绍兴黄酒业如何振兴?如何选择突围路线?日前,在振兴黄酒产业座谈会上,黄酒企业负责人纷纷亮出“锦囊妙计”,他们认为,得年轻人者得天下,绍兴黄酒要突围,就要走出一条时尚化道路。
中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保认为,绍兴黄酒既要崇本守道,传承古法,更要老有所新,老有所创,通过建设美酒产区、推广工坊黄酒、重构标准体系等途径,构建中国黄酒品质价值表达新体系。
黄酒企业要深入推进关键工序智能化、生产控制自动化和供应链优化,推动整个产业科技创新、工艺创新和管理创新,助力产业转型升级。
首先必须走中高端路线。
以古越龙山为例,要致力打造百元以上三大系列(青花、不上头、国酿)、九个产品,形成古越龙山高端酒矩阵,重启“越酒行天下”的理念。
孙爱保说,绍兴黄酒要加快从产品、包装、传播、营销等方面入手,紧跟时代消费潮流,适时推出迎合年轻消费者的黄酒新品,积极融合“黄酒场景化营销”,打造新零售模式,以场景引发年轻人共鸣,这样黄酒的未来才更有希望。
绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明提出,绍兴黄酒价值回归必须重整价格体系,重建价值支撑点,改变黄酒的消费习惯。
要做到消费对象年轻化,消费场景专属化,头部品牌产品高端化。
市政协常委、高级规划师周筱芳也认为,绍兴黄酒要振兴,就要做强现代工艺,开发合适的时尚黄酒品种。
同时,绍兴要做好“东路酒”“西路酒”。
鉴湖是传统黄酒的发源地、特产区,这种特产黄酒要做好包装、走高端路。
东路的女儿红,西路的沈永和等老品牌,既可以做出文化感,也可以焕发新生机,成为绍兴传统黄酒品牌中的“拉菲”。
“既做好普遍性黄酒,又做出个性化黄酒,注重培育年轻人的市场,这样才能打开更大的市场。
”周筱芳说。