网友提问:
贵州茅台(600519)
“江小白金奖青春版”斩获了2017年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。“低度数+清淡口感”是全球烈酒主流,老外接受不了中国白酒的辛辣口感。不管是哪个香型的白酒,复杂的口感加上高度数,都很难像伏特加和威士忌一样加冰,空口喝更是难以接受。中国酒的辛辣口感,高度数,这些老外都不喜欢,觉得是嘴巴里在着火。想要白酒风靡世界,首先要把白酒的度数降低,口感做简单,利口化之后,自然符合世界主流消费的口味。口感国际化,轻口味高粱酒受欢迎 但是,度数降下来,也要改变中国白酒的复杂口感。世界主流的白酒酒体,像伏特加、威士忌,口感都比较清爽,强调花果香、谷物香、泥煤香、烤面包香等口感。而中国白酒强调酒糟香、窖泥香,这些并不受老外喜欢。 许多老板都觉得口感“terrible”! “喝起来像石油。” “好喝吗?明明就是腐烂的卷心菜的味道,又像是油漆稀释剂。” “烧焦的轮胎味儿,像氨水的味道。” …… 所以,让白酒口感更清爽,更干净,更国际化,解决不同的喝酒习惯,也是影响白酒能否走出去的重要因素。一向强调清爽纯净口感的江小白,在国内老酒鬼都不喜欢,但它的轻口味高粱酒在国际上反而备受欢迎。据报道,江小白多款低度酒在“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中“屡获金银奖”,而且其产品畅销亚洲、欧洲、大洋洲等地的二十多个国家和地区。
网友回复
醇酒妇人:
我觉得像日本的清酒,度数不高好入口,不伤身。
国内白酒想想真的很可怕,用火点都会着的酒吞进肚子里,烧食道-烧肝脏~致癌!