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(贵州茅台)非发酵法低成本制酒原理

2018年9月7日  12:42:49 来源:168炒股学习网  阅读:989人次

网友提问:

贵州茅台(600519)

甘蔗渣制乙醇(复合催化酶解法)的工艺过程描述如下:秸秆――粉碎――预处理――酶解1――过滤――酶解2――过滤――接种――发酵――初馏――蒸馏――乙醇七吨多甘蔗渣可生产一吨95%乙醇,并且无污水排放;每吨乙醇的成本比其他原料如玉米、木薯等低1000元以上。过去是利用蔗糖水解发酵制取的,成本高。乙醇就是酒精,它是糖经过发酵之后变成的,从成本上来说,一般不会直接用糖来做酒,糖厂多是用榨过糖之后的蔗渣浸提液和下脚料来发酵。经过发酵之后的料进行蒸馏,出来的就是酒精,先出来的含甲醇多,不能食用(食了会瞎眼)称作工业酒精,后出来的基本上是乙醇,当酒卖。再提纯就是医用酒精。

网友回复

醉名梦利:

写这么多干啥?茅台酒就是酒精加水沟兑的,行内人都知道。

股友bHPP7S:

没那么简单,还加了香料的,配方保密,像可口可乐一样,一瓶两升的可乐能卖6块多钱呢
茅台只是卖得稍贵些而已,两升可能只需要2400块钱左右
据说配方是秦始皇死前没来得及喝下的长生不老药,过了百岁的老头都想买一瓶茅台来喝,可惜都买不起。

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