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未来增速最快的不是月饼、速冻和腊味
而是陶陶居，对标点都德、海底捞。广州酒家扩张步伐缓慢是多种原因的，一是规模大很难找到合适的场所，二是店大各种设备投资大不能轻易把握。这两种情况之下不能盲目扩张，广州亦发展过西西地等因名气问题一直不温不火，而点都德将广东茶点带到全国，甚至于境外，而陶陶居在广州正是对标点都德，而且比点都德贵一点且更正宗，所以陶陶居快速连锁扩张是广酒的最大看点
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虽然是个人想法，万一是这样子发展，创业难就难在品牌和资金，现品牌和资金都有了，就追着点都德干，一千亿的估值不高估吧？卖月饼再高想象空间也就一年卖二十亿，四个亿的纯利，二十倍市盈率就八十亿估值，其实月饼想像空间是最小的，广州酒家复制不适合快速扩张，估值也不会高。腊味凭品牌实力应该能和皇上皇一较高下，速冻广式茶点一进场现在己经是第一，连锁陶陶居能和点都德一较高下，饼干和特产发展亦空间很巨大。
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陶陶居深圳海岸城店就在点都德隔壁，两家生意都很好，马上陶陶居福田卓越店和南山万象天地店要跟上了，这种开店节奏确实广州酒家是望尘莫及的，所以酒家只能靠陶陶居了
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我没记错的话陶陶居的餐饮是其他公司在经营吧。。陶陶居授权出去的
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这样我就放心了，我一直担心广酒高管敢不敢这样搞。什么叫授权出去？和王老吉一样搞大了就丰收拿回来自已搞。
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陶陶居是授权给食尚国际的现在每年好像收陶陶居营业额的1%，明年好像1.5‰陶陶居总店广酒好像打算自己去做！广州酒家目前正在装修的有，天河华夏路店，荔湾荔胜广场店，南沙城店，深圳深南大道店，估计这几家店快开业了！
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估计酒家这几年主要搞食品！公司说一直物色好的标收购，但好的标可遇不可求！还有他说陶陶居餐饮主要授权出去，但也可以自己做。
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M
今年全国月饼总体市场估计170~180亿，去年全国月饼市场增量超过10亿，也就是增量超过广酒总量。如果酒家月饼做到20亿，净利应该有5~6亿！
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