(南方航空)提前获取旅客用餐需求 南航这样做累计减少39万份机上餐食浪费

近期，随着疫情防控进入常态化，多家航空公司陆续恢复国内航线机上热食供应。
同时，为鼓励旅客珍惜粮食、避免浪费，部分航司已开始精细化餐食配置、提前获取旅客用餐需求、推出“餐食兑换积分”服务等。
起飞前预约餐食，无需餐食的旅客可获赠里程奖励

2019年4月，南航推出“绿色飞行”服务项目，通过向部分旅客发出邀约短信，鼓励旅客在机上按需用餐。

这一服务的推出基于航空餐食浪费的现象。
南航相关部门在实地调研和大数据分析基础上发现，由于部分旅客已在地面提前用餐或无用餐需求，每次航班结束任务后，都会有不少机上餐食未被旅客食用。
而由于航空餐食的生产卫生管控严格，根据航空餐食安全标准和行业规范，机上未使用的餐食不能回收，极易造成资源浪费。

旅客可通过短信直接回复是否用餐，或在南方航空APP、微信、客服热线等渠道，通过餐食预订选择绿色飞行服务。
如旅客成功参与，机上将不再为该旅客准备餐食，仅提供饮品，同时旅客将额外获得一定数额南航里程奖励。

据统计，截至2020年7月，南航已累计向超过485万人次发送精准邀约短信，倡导绿色环保出行。
累计有39万人次参加过“绿色飞行”，有效减少了39万份机上餐食的浪费。
其中，2020年1月至7月，共有18.9万人次的旅客选择不在机上用餐，共减少18.9万份餐食浪费。

南航表示，未来还将继续精耕细作，通过进一步融合“互联网+”、5G网络、大数据等新兴技术，提供更多更好的绿色低碳产品和服务。

机组网上订餐减少浪费

同时，南航旗下的航空食品企业——南联食品公司依托ERP信息系统，构建了餐食、餐谱、餐具计划管理为一体的航食信息支撑体系。
安排专人每2小时监控航班动态监控订座人数变化，及时增补餐食，做到精确计划、精准配送。

此外，为进一步满足机组人员的用餐需求、减少餐食浪费，南联食品公司以广州为试点开展机组网上订餐工作，机组可提前24小时预订餐食，对已在地面就餐的机组人员不再在机上额外提供用餐，进一步减少餐食浪费。

南航广州明珠休息室也在用餐区域的醒目位置摆放了特别制作的提示“光盘”，提醒旅客取餐时注意合理选择。
南航员工食堂还建立了“剩菜指数”，合理调整菜品，从源头减少浪费。