吃掉地球50%猪肉中国人，仍未摆脱种猪进口，中华土猪濒临灭绝

文｜华商韬略 浅夏

中国与猪的渊源已经长达9000多年，过去这十年，中国人几乎吃掉了地球上一半的猪肉，大约每年5000万吨。

但谁曾想到，在中国用来生产猪崽、起到繁殖作用的的”种猪“，大多是从国外进口。
这些进口国包括美国、加拿大、丹麦、英国等，因为中国是猪蹄、猪耳朵、猪肘和猪内脏等产品主要买家，美国每出口10只猪蹄中就有9只销往中国。

数据显示，2000年至2007年，我国种猪年平均进口量为2100头，到了2012年，这个数字达到了近2万头高峰。
据2020年上半年不完全统计，我国已经从猪种最大进口国法国进口种猪5647头，一头进口猪的价格是3万块！这下知道猪肉价格为什么这么高了。

国外种猪日益横行，国内本土种猪惨被忽略，能力也每况愈下，100多个猪种中有31个品濒临灭绝，包括四川成华猪、浙江金华猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪、北京黑猪都陷入了生存危机。

同时，主流猪种都被国外企业所掌控，一旦发生种源危机，就很被动。
比如猪瘟、禁运，一场猪瘟甚至就会导致影响到中国人能否吃到下顿猪肉。
对此，新希望集团董事长刘永好发出警告，准备计划B，自己培育种猪，有备无患！

事实上，一场拯救中国种猪的行动很早以前就已开始。
在猪的品种战中，中国土猪原本占据着优势，西方人曾引起中国广东猪种，杂交后育成罗马猪，还有英国的约克夏猪和巴克夏猪、美国的波中猪和切斯特白猪的祖先，也都是中国土猪。

三四十年前，四川的广汉、德阳等很多地方还随处可见这些珍贵的猪种。
但从上世纪80年代开始，进口改良猪种在全国推广，饲养本地猪的人越来越少。

为了让中国种猪活下去，一些研究者提出过冷冻保存、胚胎保存、生物技术保种等方法，但因为技术的问题无疾而终。
此外，中国畜牧兽医学会养猪学分会牵头成立了地方猪种资源保护与利用协作组，农业部2000年还公布了78个国家级品种资源保护名录，其中有19个猪的品种资源。

猪企也没闲着，在2010年上市的“养猪第一股”雏鹰农牧原本计划在2019年实现养600万头猪，50亿的净利润。
但后来一场非洲猪瘟的到来，打乱了一切。
2018年6月开始，公司出现资金流动性紧张局面，2019年，调查发现雏鹰未经审批，擅自改变草原用途，私自开挖两个鱼塘，违规开垦种植水稻，环境污染触目惊心。
最终，雏鹰农牧倒在了风口上。

如果雏鹰农牧是个意外，那么其它拯救种猪的一系列措施，归根结底是败在了资本的逐利。

前面讲到，我们自己不少优良猪种资源被外国人拿去做了遗传材料，改良选育后再重新用来抢占中国市场，而我们却没人静下心来改良自己的品种。

英国的大白猪、丹麦的长白猪、和美国的杜洛克猪为首的三大洋种猪生产战斗能力越来越强。
以美国为例，平均每头母猪每年可以出栏生猪约20头，而中国的只有约14头。
另外，成华猪的瘦肉率只有40%左右，而洋血统的白猪瘦肉率可以达到60%，在此悬殊之下，养猪企业当然愿意选择进口国外种猪，来获取更高的经济效益。

就这样，30年的持久战后，9000年养猪史的大国在与洋种猪的作战中溃不成军，本土猪由市场的90%被挤占到只剩下2%。

在这短短30年不到的时间里，中国从养猪大国变为濒临国，不得不说是一种悲哀。
从1980年到2000年，广东大花白猪的母猪数量从1.3万头下降至几百头。
金华猪的母猪数量从1980年近25万头降至2007年的1万多头。
有的地方甚至"已找不到公猪"。

中国学者和专家对中国猪种依赖进口的现状表现出深切地担忧。
中国农业大学教授的一名教授在一次接受采访时警告，“猪种的灭绝是一场生态灾难”。

至于如何让中国本土猪重振雄威，单纯的政府保护，只能起到表面作用，要将保护与开发相结合，才能起取真正效果。

目前，国内的养猪龙头牧原、温氏也都在加大猪种培育的力度。
除此以外，网易、京东、阿里等巨头电商平台纷纷进军养猪领域，搞出“人工智能养猪”“猪脸识别”的技术。
就连万科也一脚踏进猪栏。

农业不会像其它行业一样具有爆发性，中国“土猪危机”既然已经发生，就不是短时间内能够解决得了的。

我们能做的，就是静下心来，暂时放下短期利益，把目光放长远，立足现有群体，改变引种与育种的思路，从而培育出具有中国特色的优秀猪种，夺回原属于中国土猪的尊严。

对于中国土猪危机，你怎么看?

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