2名前搜狐记者扎进餐饮行业做“媒体+培训”，受麦当劳高管、西贝创始人青睐

自媒体各有各的赚钱方式，而“掌柜攻略”选择了培训教育的方式，目前已覆盖32000余名注册用户，10000余名付费学员。“掌柜攻略”是一家餐饮垂直自媒体，由2名钱搜狐记者创办，自2015年3月上线，之后在媒体业务的基础上开始增加餐饮培训服务。2016年初，掌柜攻略旗下的餐饮产业线上教育平台“勺子课堂”正式上线，从3月测试，到6月正式完善课程体系全面推广，勺子课堂至今已经先后为3万余餐饮人提供了线上课程服务，付费用户1万余餐饮人，目前用户以中小商家为主。2015年6月，掌柜攻略获得200万人民币天使轮融资，2016年5月掌柜攻略、勺子课堂共同获得1000万人民币Pre-A轮融资。

掌柜攻略&勺子课堂创始人，曾是搜狐记者中国没有一家百亿级以上的餐饮品牌掌柜攻略&勺子课堂创始人宋宣告诉创业邦，伴随着中产阶级消费升级的大背景，餐饮行业也势在进行一场产业升级。在这一趋势下，餐饮行业正朝着更加专业化、职业化的路线成长，而职业化的背后，必然会出现行业更加专业、更加垂直的教育机构，而目前在中国缺少这样的教育机构，尤其在线上。出于对餐饮行业的观察，宋宣告诉创业邦，也正是因为中国缺少类似麦当劳“汉堡大学”这样的系统性培训管理机构，中国餐饮市场上没有一个百亿级以上的餐饮品牌。勺子课堂团队希望由此打破知识的壁垒，在品牌高度分散的餐饮行业提供更加专业、有效的学习方式，比如培训餐饮老板如何进行选址、做菜单、店面改造等经营工作。而之所以选择教育培训这个方向，在公司经营方面宋宣认为有这样的决策逻辑，勺子课堂本质是深度内容运营，它的底层逻辑跟掌柜攻略是一样的，仍然是对内容的进一步深度的输出，而掌柜攻略所输出的内容具有媒体属性，它是非系统化的、非标准化的这种比较前沿的报道加内容阶段传递，而勺子课堂是这种内容的延续。3万多注册用户，1万多付费用户勺子课堂于2016年4月上线至今已覆盖32000余名注册用户，10000余名付费学员，目前平台已收录60余门课程，涵盖餐饮经营的：战略、运营、营销三大领域，入驻讲师100余名。在明星讲师资源方面，勺子课堂平台上有西贝创始人贾国龙、海底捞联合创始人施永宏、东方饺子王创始人马宏波、木屋烧烤创始人隋政军、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、华与华创始人华杉等。在头部课程内容方面，勺子课堂还与海底捞、西少爷肉夹馍、木屋烧烤、桃园眷村、江边城外、井格火锅等知名餐饮企业开展深度课程合作。宋宣告诉创业邦，勺子课堂对讲师的要求是必须还处在餐饮行业一线，有亲身实践的经验。此外，宋宣告诉创业邦，勺子课堂团队得到了来自众多餐饮头部商家的支持，包括曾任麦当劳亚洲区副总裁及顶新国际集团餐饮事业群副董事长的李明元先生、西贝创始人贾国龙先生、嘉和一品创始人刘京京女士均为勺子课堂核心合伙人。

中间为李明远先生台湾“麦当劳叔叔”担任首席战略合伙人从12月27日起，李明远先生将担任勺子课堂首席战略合伙人，负责勺子课堂的战略规划、课程体系打造以及师资资源对接等工作。李明元曾任麦当劳亚洲区副总裁，其28年的资历堪称台湾最资深的“麦当劳叔叔”。先后担任顶新国际集团餐饮事业群副总裁和副董事长，主管旗下德克士、康师傅私房牛肉面、台湾布列德等品牌，拥有丰富的国际化餐饮品牌经营和连锁加盟经营管理经验。宋宣告诉创业邦，李明元先生的加入将专注提高勺子课堂的餐饮课程研发能力。其曾先后深度参与麦当劳汉堡大学、德克士内训体系的构建。勺子课堂认为，强大的课程研发能力、课程审核及课程迭代能力是餐饮产业教育机构的最基本能力，同时也是该行业的门槛。勺子课堂旗下社群包括餐饮人付费学习社群“勺子学社”、餐饮领域学界精英聚集地“勺子学霸群”，总社群规模超过4万人。