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全聚德周延龙:和平门店外摆及线上业务占销售额45%
从“不得已”尝试外摆,到开通外卖和外摆、试水社群运营。
6月10日,在北京消费季“玩转京城美食” 促消费计划发布现场,全聚德集团总经理周延龙表示,疫情的冲击也促使全聚德加速转型,明确“做回北京人餐厅、服务好身边消费者”的定位。
6月10日,全聚德集团总经理周延龙表示,疫情来袭,全聚德开始做外卖,然后开始做深入到百姓中的外摆。
“以前全聚德品牌老、生意好、客人多,没有考虑过外摆。
今年2月下旬,和平门店尝试从简陋到丰富的外摆业务。
”到现在,和平门店就拥有4个社区群,每天群内活跃人数多达数千人。
“我们的外摆生意从早上做到晚上,最低十块钱,最贵几十元的酱鸭,让老百姓重新认识了全聚德,感到北京人喜欢的老字号回来了。
也让我们坚定地树立了重新做回北京人餐厅、服务好身边消费者的信念。
”周延龙透露,目前全聚德和平门店的外摆和线上业务,占到门店营业额的45%以上。
(文章来源:新京报)
心
早几年想什么呢?不会经营再老字号也没用!
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n
早就应该这么干,得民心者得天下。以前的管理层一群蠢货。
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狂
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漫
最好叫员工挑着担子走街串巷吆喝卖,哈哈
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